Il ragù è una preparazione succulenta e gustosissima, tutta made Italy, che si caratterizza per i suoi lunghi e lenti tempi di cottura.
Una vera e propria chicca dell’arte culinaria italiana. Il ragù è una preparazione che prevede l’uso di 2 ingredienti base, sugo di pomodoro e carne trita, che può essere di maiale, di manzo o anche un misto tra le due carni.
Un ragù succulento e gustosissimo in meno di 30 minuti con questa tecnica geniale che ci farà risparmiare tempo
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Una preparazione solitamente domenicale perché richiede numerose ore di cottura, che è alla base di numerose ricette, come lasagne, pasta al forno, cannelloni o per il pasticcio di maccheroni.
Gli amanti del ragù classico e delle lunghe preparazioni potranno trovare numerose ricette e consigli utili nella nostra rubrica di cucina. Ad esempio è incredibile ma è questo l’errore che tutti commettono quando preparano il ragù, più 3 trucchetti della nonna per un piatto a prova di chef.
E se il problema è il formato di pasta da scegliere ecco qualche dritta per avere un piatto vincente. Infatti, nessuno la compra mai ma è questa la pasta vincente che esalta i ragù per un piatto gustoso e perfetto da fare invidia ai migliori chef.
Chi, invece, ama il ragù ma si lascia intimidire dai lunghi tempi di cottura non potrà più fare a meno di questo geniale e veloce trucchetto.
Per la preparazione del nostro ragù avremo semplicemente bisogno dell’aiuto di un microonde con la funzione grill. Ma vediamo come.
Procurarsi tutti gli ingredienti necessari per il soffritto: cipolla, sedano, carote, uno spicchio d’aglio a cui unire l’olio d’oliva. Macinato di carne a scelta tra maiale e manzo circa 300g, pomodori freschi 800g oppure pelati 500g.
In un recipiente adatto al microonde riporre tutti gli ingredienti per il soffritto e far rosolare. Quando il tutto sarà rosolato aggiungere il trito di carne e procedere alla cottura per 20 minuti a 500 watt. Se il sugo dovesse seccarsi velocemente aggiungere dell’acqua e terminare la cottura.
Ed ecco un ragù succulento e gustosissimo in meno di 30 minuti con questa tecnica geniale che ci farà risparmiare tempo.
Curiosità
Per rendere il tutto ancora più veloce è possibile utilizzare un paio di cucchiai di soffritto surgelato e utilizzare al posto di pomodori freschi pelati e sughi in barattolo.
