Alta, morbida e golosa la torta di mele del momento! Si prepara in 10 minuti e farà impazzire amici e parenti dopo il primo assaggio. Ecco come.
La torta di mele è un grande classico a cui è davvero difficile resistere. Un sapore delicato e un impasto semplice caratterizzano questa prelibatezza che ricorda i momenti in famiglia. Il tepore del forno acceso e un profumo di buono che si propaga per la cucina. Dopo il successo della torta leggera di mele, senza burro e con solo 3 cucchiai di zucchero, arriva un’altra versione da provare assolutamente. Sta facendo impazzire tutti ed è una ricetta perfetta per il periodo autunnale e invernale. Un tripudio di sapori golosi che farà innamorare tutti al primo assaggio. Ideale per concludere un pasto, favolosa anche da servire a merenda, ecco la torta di mele, pere e mascarpone.
Ecco tutto l’occorrente
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La ricetta è semplice e ci vogliono pochi ingredienti e 10 minuti per prepararla. Per la cottura, invece, meglio prevedere 30 minuti (tuttavia, dipende anche dal forno utilizzato).
Ingredienti:
- 3 uova;
- 180 g di zucchero;
- 250 g di farina tipo 00;
- 250 g di mascarpone;
- 2 mele;
- 2 pere;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 limone;
- 1 cucchiaio di rum o limoncello (facoltativo).
Il mascarpone: usiamo quest’ingrediente per la torta di mele, il risultato sarà strepitoso
In primis, scaldare il forno alla temperatura di 170°C. Poi, imburrare e infarinare una tortiera dal diametro di circa 24 cm di diametro. In alternativa, foderarla con un foglio di carta da forno (meglio se bagnata e strizzata).
Poi, lavare, sbucciare e tagliare a cubetti sia le mele che le pere. Inserirle in una ciotola e versare il succo del limone per evitare che si anneriscano.
Tagliare le mele e le pere a cubetti-proiezionidiborsa
A questo punto, entra in azione il mascarpone. Usiamo quest’ingrediente per la torta di mele perché la renderà subito più cremosa e golosa. Lavorare il mascarpone con lo zucchero. Poi, unire anche le uova (uno alla volta), la scorza di limone grattugiata e il rum.
Lavorare il mascarpone con lo zucchero-proiezionidiborsa
Successivamente, setacciare e aggiungere anche la farina e il lievito. Mescolare energicamente per far amalgamare tutti gli ingredienti. Quando il composto appare liscio e uniforme è pronto per essere arricchito dalla frutta. Unire dai pezzetti di mele e pere. Versare l’impasto nella tortiera. Livellare con un cucchiaio e far cuocere. Impostare il forno a 180°C e far cuocere per un massimo di mezz’ora. Il risultato sarà veramente goloso e farà felici sia gli adulti che i bambini.
Per un effetto ancora più appetitoso, prima di servire spolverare con un po’ di zucchero a velo. Questa torta è perfetta anche da servire con gli altri dolci durante il periodo natalizio. Magari vicino al vassoio dei biscotti realizzati con una meravigliosa pasta frolla senza burro.
