La frutta di stagione è buona e genuina e ci permette di sperimentare tante ricette diverse. Purtroppo, ai più piccini non va sempre a genio e le mamme sono costrette ad adottare qualche sotterfugio perché non la evitino.
Ma se c’è un alimento apprezzato dalla gente di ogni età è senza dubbio la fragola. Questi frutti hanno un gusto talmente dolce e fresco che è impossibile non amarli. E se abbiamo paura che non si conservino, sappiamo che esistono dei consigli appositi per evitare che la frutta maturi velocemente.
Con le fragole si realizzano i piatti più disparati, ma potremmo anche condirle con una salsa light ricca di gusto. Ricordiamoci, però, che un dolce delizioso riesce a mettere d’accordo proprio tutti.
Di solito ci orientiamo sulla classica torta fredda, pur sempre ottima in questo periodo. Ma, se volessimo cambiare i nostri piani culinari, sappiamo che con pochi ingredienti e altrettanto tempo potremo dare vita a una prelibatezza unica.
Una mousse che allieta il palato
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In soli 20 minuti potremmo realizzare una golosissima mousse. Serviamo le fragole con questo dolce al cucchiaio per concludere il pasto senza rimorsi. Sarà una ricetta così veloce e appetitosa che non vedremo l’ora di avventarvici sopra col nostro cucchiaino.
E la famosa ciliegina sulla torta sarà una fantastica guarnizione di fragole in pezzi. Ma non perdiamo altro tempo e mostriamo subito come realizzare il nostro meraviglioso dolce casalingo.
Serviamo le fragole con questo dolce al cucchiaio con 4 ingredienti e dimenticheremo l’amatissima torta fredda
Ecco gli ingredienti della mousse per 4 porzioni:
- 250 g di fragole fresche (più qualcuna per decorare);
- 400 ml di panna da cucina;
- 60 g di zucchero semolato;
- 4 g di gelatina alimentare.
Per cominciare dovremo ammorbidire la gelatina. Lasciamola in ammollo in un po’ di acqua fredda per il tempo necessario. Mentre aspettiamo, possiamo mondare le fragole e levare il picciolo. Fatto questo, le frulliamo per bene; il composto ottenuto dovrà risultare uniforme.
Ora scaldiamo qualche cucchiaio d’acqua in un pentolino. Dopodiché riprendiamo la gelatina ormai morbida, la strizziamo e la sciogliamo dentro. Per finire la aggiungiamo al composto di fragole, mescolando tutto alla perfezione.
Proseguiamo montando a parte la panna, poi la incorporiamo gradualmente al nostro composto con movimenti dal basso verso l’alto. Non ci resta che versare tutto nelle coppette e lasciarle in frigorifero almeno un’ora. Scaduto il tempo, potremo guarnirle con le fragole a pezzetti e gustarle in compagnia.
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