Un piatto di verdura di stagione depurante, poco calorico e saporito

Rimettersi in carreggiata dopo le mangiate delle feste è molto difficile. Soprattutto se si ha esagerato con i dolci e con i condimenti. Ma se non si vuole rinunciare al gusto, esistono molte ricette a base di ortaggi che lasciano lo stomaco e il palato soddisfatti.

Per questo oggi spieghiamo come portare in tavola un piatto di verdura di stagione depurante, poco calorico e saporito.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti per circa quattro persone:

a) 600 grammi di cavolfiore;

b) uno spicchio di aglio;

c) peperoncino se desiderato;

d) un ciuffetto di prezzemolo fresco;

e) pepe, quanto basta;

f) olive taggiasche denocciolate quanto basta;

g) sale, quanto basta;

h) olio extravergine di oliva, quanto basta.

Il procedimento

Lavare il cavolfiore sotto abbondante acqua corrente. Togliere i materiali di scarto su un tagliere pulito. Dividerlo in cimette. Tritare anche la testina di aglio.

Prendere una padella antiaderente e versare un cucchiaio di olio. Far rosolare l’aglio. Aggiungere l’ortaggio. Fare andare a fiamma medio alta per sei minuti.

Aggiungere le olive. Salare e pepare a piacere. Se fa piacere, aggiungere un pizzico di peperoncino.

Allungare con un po’ di acqua e proseguire la cottura per un altro paio di minuti. Quando il liquido si sarò asciugato, lavare il prezzemolo, tagliarlo finemente e inserirlo in padella per insaporire.

Dare una bella girata e versarlo nel piatto. Ecco pronta una deliziosa portata di verdure diversa dal solito che piacerà a grandi e bambini.

Oggi abbiamo spiegato come preparare un piatto di verdura di stagione depurante, poco calorico e saporito. Sul sito e sui canali social di ProiezionidiBorsa sono presenti diversi approfondimenti riguardanti il variegato mondo delle verdure e molti consigli su come utilizzarle per dei piatti da capogiro. Se si ha voglia di preparare un piatto di stagione, consigliamo di guardare le ricette a base di carciofi e di ogni tipo di cavolo. Ad esempio, in questo articolo, spieghiamo come portare in tavola una deliziosa vellutata depurativa. Per saperne di più, basta cliccare qui.

 

(Ricordiamo di leggere attentamente le avvertenze riguardo al presente articolo, consultabili QUI»)

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