Il grandissimo cantautore inglese John Lennon, membro storico dei Beatles, è ricordato in tutto il mondo in questi giorni nei quali ricorre l’anniversario del suo tragico assassinio. Avvenne appunto l’8…
Noi ci arrovelliamo per lavorare da soli, almeno tre volte, la pasta madre e fare uno per uno tutti i canditi. Intanto qualcuno, con un click sullo smartphone, si diverte…
La Cina ha già riaperto le discoteche, in Russia i cittadini sono in fila per farsi inoculare il vaccino Sputnik V. Nel Regno Unito sono state avviate le iniezioni di…
I pizzoccheri della Valtellina sono una varietà di pasta preparata con grano saraceno, miscelata con altri sfarinati. Simili alle tagliatelle, ma di colore bruno, i pizzoccheri sono un piatto tipico…
Il grano saraceno viene solitamente usato sotto forma di farina. Ma si possono ottenere ottimi e sostanziosi piatti anche usando i chicchi. In tal caso vanno lavati accuratamente in acqua…