Preparare le tigelle fatte in padella: economiche, gustose e artigianali.
Può capitare un invito a cena dell’ultimo minuto. Un amico, un collega, dei compagni di squadra o di scuola dei figli. Magari di domenica. O di festa. E, in casa manca il pane. E, adesso che si fa? Tra la domanda e la disperazione. Nessun problema, perché è possibile preparare le tigelle fatte in padella: economiche, gustose e artigianali. In più, senza conservanti e additivi. Una manna dal cielo per l’organizzazione e la salute. Senza contare che si abbinano a tutto, possono fare da pane e da scarpetta. Accompagnare qualsiasi piatto e fungere da piatto freddo con salumi e formaggi.
Gli ingredienti per una ricetta con 10 tigelle
Indice dei contenuti
- – Mezzo kg di farina 00
- – 250 grammi di acqua
- – Lievito per torte salate, una bustina/lievito di birra 10-15 grammi
- – Sale
- – Olio extra vergine
Proprio gli ingredienti base che si trovano comunemente in ogni casa, il nostro consiglio è poi quello di acquistare una scatola di lievito per torte salate. Può sempre essere utile anche in casi di emergenza!
Come preparare le tigelle fatte in padella: economiche, gustose e veloci
– Prendere una ciotola di dimensioni generose e versare farina, lievito, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio
– Versare l’acqua a dosi mirate, poco alla volta, per consentire la formazione di un impasto morbido a forma di palla, che riponiamo su un piano di lavoro infarinato
– Lavorare l’ impasto con le mani fino a farlo diventare liscio e omogeneo
– Lasciar lievitare per un paio di ore in un contenitore o sotto uno strofinaccio umido
– Mettere in frigo per circa 8 ore
– Adagiare l’impasto su un piano appena infarinato, stenderlo col mattarello e usando anche una tazza o un bicchiere rovesciati, formare i dischi
– Lasciarle riposare per circa mezz’ora di nuovo sotto lo strofinaccio
– Scaldare una pentola piana capiente, inserire le tigelle da cuocere quando la piastra è calda
– Cuocere con coperchio per circa 5 minuti per lato con fuoco medio
– Servirle su un vassoio che abbia per base uno strofinaccio pulito, col quale verranno coperte per mantenere morbidezza e calore
Abbinamenti perfetti
Dopo aver seguito le ricette per preparare le tigelle fatte in padella: economiche, gustose e artigianali, il consiglio per gli abbinamenti. Le nostre tigelle adoreranno essere servite con salumi, affettati, sottaceti, formaggi spalmabili e verdure grigliate. Sono straordinariamente gustose anche con la Nutella!
