Ecco il segreto del cuoco per lessare il pesce sempre in modo corretto
Per secondi piatti sempre impeccabili, ecco il segreto del cuoco per lessare il pesce sempre in modo corretto. Perché per lessare a regola d’arte la carne di mare tutto cambia…
Argomento: pesce
Come pulire e sfilettare un’orata o una spigola fresca e ricavare anche un brodo di pesce con gli scarti
Nel periodo delle festività natalizie, milioni di italiani compreranno pesce fresco (nell’articolo di cui qui il link parliamo di quanto costano al kg sul mercato). Nelle cene e nei pranzi…
Un secondo piatto di pesce veloce da preparare, delizioso e leggero che piacerà a tutti
Il pesce spada è uno degli alimenti più amati dagli italiani, le classifiche lo confermano. Infatti, si tratta del pesce più acquistato, nonostante il prezzo non proprio economico. Ma come…
Quale pasta scegliere per preparare dei primi piatti di pesce deliziosi
Trofie, spaghetti o persino… lasagne? Mentre tutti quanti sappiamo come preparare buon primo piatto a base di pesce pochi conoscono i segreti dietro la scelta della pasta giusta. Cerchiamo, allora,…
Come preparare un piatto di pesce delizioso in meno di 20 minuti
I piatti a base di pesce sono parte integrante della nostra cucina nazionale. Il pesce, infatti, è un ingrediente tanto ricco di elementi nutritivi quanto sano e delizioso. Molte persone,…