I segreti della perfetta pasta frolla
Squisita, friabile, gustosa! La pasta frolla è una delle basi della pasticceria, usata soprattutto per biscotti e crostate. Di varianti ne esistono davvero molte, come quella montata o quella senza…
Cucina
In questa sezione si trovano tutti gli articoli che analizzano e descrivono di come la finanza, investimenti, mercati e risparmio abbiano impatto sui consigli culinari, Cucina e Ricette.
Una delicata e gustosa purea di stagione con i topinambur per affrontare l’inverno
Il topinambur è un tubero originario del Nord America, ma coltivato in tutta Italia, che negli anni è stato surclassato dalle patate. Nelle nostre tavole non mancano, infatti, piatti a…
Come rinfrescare la pasta madre per un pane morbidissimo e fragrante
La pasta madre è la migliore amica dei panificatori. Si tratta di un lievito naturale che, aggiunto all’impasto del pane, permette una lievitazione completa e risultati straordinari in cucina. L’uso…
Una scorciatoia per ottenere una cioccolata calda cremosissima con solo due ingredienti
La cioccolata calda da molti è considerata un’arte. Non è facile, infatti, ottenere la giusta combinazione di sapori. Tra cacao, amido e zucchero, ormai impazzano le cioccolate vegane, quelle con…
3 modi creativi e alternativi per usare le cime di rapa in cucina
Quando parliamo di cime di rapa le prime a venirci in mente sono le deliziose orecchiette pugliesi. Questo piatto tradizionale delizia il nostro palato ogni anno quando le cime di…