Un gustoso piatto tipico del Nord Italia dal ripieno filante e goloso
Questo piatto è un secondo a base di verza e salsiccia che, arricchito con la scamorza, rende il tutto ancora più succulento. Gli involtini di verza, salsiccia e scamorza sono…
Cucina
In questa sezione si trovano tutti gli articoli che analizzano e descrivono di come la finanza, investimenti, mercati e risparmio abbiano impatto sui consigli culinari, Cucina e Ricette.
Ecco 6 cibi a lunghissima conservazione da avere sempre in frigo o in dispensa
Per chi è abituato a fare scorte di generi alimentari, ecco 6 cibi a lunghissima conservazione da avere sempre in frigo o in dispensa. Perché, fermo restando che i cibi…
Se lo zucchero di canna diventa duro basta compiere queste azioni
La Redazione di ProiezionidiBorsa aveva mostrato come rimediare allo zucchero cristallizzato con un marshmallow in questo articolo. Oggi torna sul tema con alcune specifiche soluzioni per lo zucchero di canna…
Ecco la salsa che azzera gli sprechi in cucina e insaporisce ogni carne
Si chiama fondo bruno ed è una demi-glace ottenuta dalla cottura di ossa e scarti di carne. Il suo colore è marrone e la sua consistenza assai densa. È una…
La ricetta facile e veloce dei calamari ripieni alla siciliana
Questo è un piatto molto gustoso e semplice da preparare. Potranno prepararlo anche i meno esperti dei fornelli per fare bella figura con i propri ospiti. I calamari dovranno essere già…