Usare le castagne come non avete mai pensato
L’autunno è arrivato e con esso le castagne! Con loro, compaiono i primi venditori di caldarroste con i loro fumanti fornaci. Chi non ama sedersi al calore di una coperta…
Tutti gli articoli di Giulia Spanò
Riso venere d’autunno con verdure di stagione
Ottobre da inizio alla stagione delle zucche. In Italia c’è una grande varietà tra cui scegliere che differiscono per colore, forma, polpa, consistenza e sapore. Tra le più famose abbiamo…
Quali sono i cibi che nutrono il nostro cervello e aumentano le capacità cognitive
Sappiamo quanto il cibo possa influenzare la nostra vita e la meccanica del nostro corpo. Studi scientifici hanno scoperto che una dieta a base di alcuni alimenti, piuttosto che altri, può…
La vera crostata tradizionale, ma in padella!
Il forno è uno degli strumenti più utili della nostra cucina perché ci permette di dar vita a preparazioni dalle più semplici alle più complesse. Per la preparazione di dolci lievitati,…
Abbinare i tartufi e il vino come un vero intenditore
Ottobre è il mese dell’autunno e porta con sé dei prodotti magnifici che la terra ci regala. In questo mese maturano le prime zucche e spuntano i funghi. Tra questi,…