Una ricetta molto interessante questa degli spaghetti all’assassina. Hanno un procedimento del tutto particolare che ricorda in qualche modo il risotto. Un piatto sicuramente da provare, una ricetta tipica della…
È veramente difficile vedere un primo piatto ai calamari così spettacolare ma anche completo e saporito come questo. Ogni commensale riceve un calamaro ripieno, un sottomarino di profumi e sapori,…
Un tempo la realtà contadina era fatta di lavoranti e casalinghe che cercavano di ottimizzare il tempo e le risorse, soprattutto in cucina. Con questa preparazione torniamo indietro al periodo…
Un piatto di spaghetti con il pesce mette certamente d’accordo il palato di tutti i commensali. Una bella pasta al dente, abbondante olio, prezzemolo e peperoncino e una buona porzione…
Per un primo piatto gustoso e cremoso, magari per il pranzo della domenica, ecco la ricetta originale degli spaghetti alle vongole e pomodorini alla napoletana. Supponendo una preparazione per cinque…
In questo articolo, il Team di ProiezionidiBorsa spiegherà ai Lettori amanti delle alici come fare uno spaghetto gustosissimo con un’alice. In realtà useremo una acciuga sott’olio, che altro non è…
Nel cuore di Napoli nasce questa ricetta dedicata al santo patrono, una delle più antiche e tradizionali della vecchia Napoli. Rivive oggi grazie all’attenzione degli amatori e i cultori della…
Per ogni ricetta in cucina spesso si adottano delle varianti che sono legate anche alla disponibilità degli ingredienti in frigorifero o nella dispensa. Ed il tutto fermo restando che, per…
Per rimanere in forma e non ingrassare, bisogna fare attenzione non solo a quello che si mette nel piatto, ma anche a come lo si cucina. Ad esempio per la…
Insieme alla pasta alla carbonara, c’è un altro primo piatto che è tipico della tradizione culinaria italiana. Come la ricetta perfetta degli spaghetti cremosi cacio e pepe alla romana. Si…