Un frutto giallo, succoso, profumato dal sapore aspro e fresco. Il limone, originario dell’Asia centrale che in Italia è coltivato principalmente nelle regioni del sud.
Un agrume con pochissime calorie ma importante alleato della nostra salute.
Le proprietà benefiche del limone
Grande fonte di vitamina C, potassio e beta-carotene. Il limone ha proprietà antiossidanti cioè rallenta l’invecchiamento, stimola il sistema immunitario proteggendoci da influenze e raffreddori, favorisce la digestione e ha proprietà antibatteriche.
Del limone non si butta via niente. I semi vengono utilizzati per la semina, e la buccia ricca di oli essenziali è perfetta per dare sapore sia a piatti dolci che salati. Il succo è adoperato in cucina come condimento. Ma è anche un ottimo alleato per la pelle e aiuta nelle pulizie di casa, grazie alle sue proprietà antibatteriche e sbiancati.
Come riconoscere i limoni giusti e non avere brutte sorprese
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I limoni sono spesso protagonisti preziosi delle nostre ricette. Ma capita, di trovarli pieni di muffa o poco succosi.
Eppure li abbiamo conservati nel modo giusto.
Per evitare brutte sorprese dobbiamo stare attenti nel momento dell’acquisto. Infatti non tutti sanno che per scegliere i limoni più saporiti e succosi al supermercato bisogna conoscere questi semplici trucchetti che ci aiuteranno a non sbagliare.
Ricordiamo che la grandezza e la perfezione di un limone non sono sempre sinonimo di qualità.
Non tutti sanno che per scegliere i limoni più saporiti e succosi al supermercato bisogna conoscere questi semplici trucchetti ed evitiamo spiacevoli inconvenienti.
La prima cosa da fare è controllare la buccia. Deve avere un colore uniforme, non deve presentare ammaccature e non deve essere eccessivamente raggrinzita. Evitiamo i limoni con le parti nere, perché potrebbero essere stati attaccati da parassiti.
Al tatto devo presentarsi sodi e non mollicci. Tastandoli possiamo percepire il succo all’interno.
Preferiamo sempre i limoni biologici. Bio vuol dire che la buccia non ha subito nessun tipo di trattamento chimico con lucidanti e pesticidi. Controlliamo l’etichetta per verificare di comprare dei limoni certificati. Scegliamoli sempre con foglie e piccioli perché la loro presenza indica che il prodotto non ha subito nessun tipo di trattamento non naturale.
