Le macedonie di frutta: fresche, gustose e salutari
C’è una generazione, quella degli anni Settanta letteralmente cresciuta a macedonie, frullati e marmellate. Eravamo già in pieno benessere, quindi la frutta non era più un lusso, ma ancora non…
Tutti gli articoli di Flavio Stefanoni
Come preparare i cornetti croccanti a casa con meno di 200 calorie
Quante volte abbiamo invidiato quell’aroma inconfondibile di brioches appena sfornate, con tutte le farciture del mondo. Belle, fragranti, gustose. Una tira l’altra, proprio il caso di dirlo. Sì, ma attenzione…
Combattere l’obesità e il sovrappeso con un’alimentazione che comprenda le alghe
Durante un viaggio in Oriente, una guida fece una battuta riguardo alla tradizionale magrezza di quasi tutti i popoli a Est di Mosca. “Sapete perché noi orientali siamo così magri?…
Ecco quali sono i migliori alimenti per proteggere la vista e difenderla dal sole estivo
La prima cosa che facciamo quando ci svegliamo la mattina è aprire gli occhi. Un’ azione quotidiana talmente scontata che non ce ne rendiamo più nemmeno conto. Ma proprio per…
Cuocere a fuoco spento con la terracotta, si può ed ecco perché
Non è solo affascinante vederle in azione sul fuoco, ma anche salutare poi assaggiarne le pietanze cucinate. Parliamo delle pentole di terracotta, tipiche di alcune regioni italiane, quasi sconosciute ad…