Lo stoccafisso è entrato nella tradizione culinaria italiana da secoli. In pochi, però, sanno come cucinarlo mantenendolo morbido. Oggi scopriremo come farlo grazie a una facilissima ricetta di cui andava…
Come far durare più a lungo e come conservare al meglio il baccalà o lo stoccafisso? Ecco tutti i trucchi “rubati” agli esperti. Dopo le grandi abbuffate delle feste, molti…
Il merluzzo è uno dei pesci preferiti sulle tavole degli italiani. Grazie anche alle sue proprietà nutrizionali, visto che 100 g di prodotto crudo hanno circa 82 calorie. Il merluzzo…
Cucinare, per molti, è un’arte. Per altri, invece, è solo un’azione finalizzata a mettere qualcosa in tavola. Ed è, per certi versi, il caso di chi cerca soluzioni per condire…
Uno dei pesci più pregiati provenienti dai fiordi della Norvegia e precisamente dalle coste più a Nord, è lo stoccafisso. Si tratta di un vero tesoro del mare, facile da…