Stupire gli ospiti con un secondo piatto a base di scampi
Gli scampi sono tra i crostacei più richiesti ed amati. Dal sapore delicato e il profumo intenso di mare, si prestano a svariate ricette di pesce. Tra antipasti, primi e secondi…
Tutti gli articoli di Debora Scotellaro
Non il solito crostino ma un antipasto di mare davvero gustoso
L’amore per la cucina di mare non sempre corrisponde alla voglia di realizzare questi piatti. Per molti pesce è sinonimo di ricette complicate. Preparare piatti a base di pesce indubbiamente…
Le bavette alla triglia sono un piatto leggero e saporito
Tra i pesci freschi presenti sui banchi del mercato tutto l’anno c’è la triglia. Questo pesce si trova generalmente nella parte tropicale di tutti gli oceani. Dal caratteristico colore rosso,…
Un secondo piatto sfizioso a base di pesce è la Spigola al burro nero
La spigola, detta anche branzino, è uno dei pesci più consumati in Italia. Di medie dimensioni può crescere fino a raggiungere i dodici chili di peso e il metro di…
Esiste un ottimo metodo per conservare la cipolla di Tropea a lungo
Esistono numerose specie di cipolla, una in particolare è molto nota, la Cipolla Rossa di Tropea. Simbolo di un territorio questa cipolla rossa è il vanto di Tropea. Questa cipolla…