A volte rinunciamo a preparare ricette tradizionali, perché pensiamo siano troppo complicate. Altri piatti sembrano a prima vista molto semplici, ma nascondono mille insidie che possono causare risultati deprimenti. Come il pane,…
Risotto ai frutti di mare. Un classico dell’estate, soprattutto per chi ha scelto località di villeggiatura sulle splendide coste italiane. Sia Adriatico, che Tirreno, che Ionio possono offrire una gran…
Vere e proprie squisitezze per gli intenditori di gastronomia marinara, i ricci sono organismi di mare invertebrati caratterizzati dalla presenza di aculei su tutto il corpo. Li troviamo perlopiù su…
L’arrivo di un nuovo mese porta con sé alcuni cambiamenti in tavola ed è così anche per settembre. Per quanto riguarda la frutta, iniziamo a salutare pesche e angurie accogliendo fichi,…
Chi ama cucinare sa che le uova sono sicuramente il suo più grande alleato. Sia nel fare deliziosi dolci che delle buonissime crêpes salate ripiene, le uova sono le protagoniste di molti…