La cipolla è un ortaggio-spezia estremamente diffuso. Come suggerisce il nome scientifico, Allium Cepa, la cipolla appartiene alla stessa famiglia di aglio, erba cipollina, scalogno e porro. Essa viene coltivata…
La tradizione culinaria piemontese racchiude al suo interno moltissime ricette dai sapori antichi. Oltre agli antipasti e ai primi, spiccano indubbiamente i secondi di carne, uno su tutti il brasato…
Il sidro di mele è una bevanda alcolica fermentata apprezzata da molti. Per il suo colore ricorda la stagione autunnale, ma in realtà è diffusa l’usanza di bere il sidro…
Secondo la FAO, entro il 2050, la popolazione mondiale raggiungerà il numero record di 9 miliardi di persone. I paradossi legati al tema dello spreco alimentare sono frequentissimi e non…
Tutti conoscono i frutti di mare, materie prime eccellenti dal gusto inebriante e delicato. Grazie alle loro proprietà organolettiche di pregio, donano quel tocco in più ad ogni preparazione, trasformando…