Siamo ormai in piena estate e il caldo invade le nostre case, la fame comincia a calare e nessuno ha più voglia di mettersi ai fornelli. Optiamo allora per pietanze fresche e veloci da preparare, ideali da portare al mare, ma anche da consumare al volo per una pausa pranzo last minute, ma fresca e salutare.
Le ricette da poter preparare nel periodo di calura sono davvero tante e tutte squisite e veloci. La proposta di oggi è una ricetta davvero semplicissima. Richiede 5 minuti del nostro tempo, ma lascerà tutti senza parole per la sua bontà.
Zero fornelli e solo pochi minuti per questa ricetta estiva facile e velocissima da preparare, ma gustosa
Una ricetta che vede come protagonista esclusivamente il pomodoro, si tratta infatti dei pomodori sabbiati, ecco gli ingredienti:
- 4 pomodori rotondi grandi;
- pangrattato q.b;
- una manciata di capperi;
- sale e origano.
Procedimento
Lavare accuratamente i pomodori, se si preferisce, li si può tenere immersi per un 15 minuti in acqua e bicarbonato. Asciugare accuratamente e tagliare a fette sottili. Rivestire una pirofila con carta da forno e sistemare le fette di pomodoro ben distanziate tra loro. Spennellarle con olio d’oliva e cospargervi sopra del pangrattato.
Aggiungere i capperi e, facoltativamente, qualche fettina di cipolla. Aggiungere poi l’origano e sistemare di sale e di olio. Terminare, se si gradisce, con una spolverata di parmigiano e infornare per 30 minuti a 200°C. Al termine della cottura tirare fuori e servire i pomodori ancora caldi. Se volte gustarli freddi, invece, attendere 10 minuti e poi servirli.
Variante
Una variante molto gustosa, e ancora più semplice da realizzare, vede protagonisti i pomodorini pachino. Basterà lavare accuratamente i pomodorini e sistemarli su teglia precedentemente rivestita con carta da forno, cospargere i pomodorini e versarvi sopra olio evo e origano. Aggiustare di sale ed infornare per 30 minuti. Servire per accompagnare filetti di pesce o anche piatti di carne.
Ecco, quindi, che con zero fornelli e solo pochi minuti, avremo una ricetta estiva facile e velocissima da preparare, ma gustosa.
Approfondimento
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