Una ricetta leggera tipicamente estiva, la pasta fredda con zafferano e tonno

pasta

Oggi proponiamo una ricetta leggera tipicamente estiva, la pasta fredda con zafferano e tonno. La scelta della pasta può addirittura ricadere su quella integrale, così da abbassare ulteriormente il monte calorie di questo piatto invitante. Attenzione però che la ricetta originale prevede comunque l’utilizzo solo della pasta corta: penne, fusilli o maccheroni. Se non badiamo troppo alla dieta, allora concediamoci pure una pasta classica, magari di semola dura, regina della cottura.

Ingredienti per 4 persone:

  • – 400 grammi di pasta
  • – 200 grammi circa di tonno al naturale o classico, ma sgocciolato
  • – 1 bustina di zafferano
  • – Prezzemolo
  • – Aglio, olio e sale

Una variante tradizionale che si accompagna al tonno, cioè le olive, ben si sposano a questa ricetta che non le prevede, ma le può tranquillamente ospitare. Verdi o nere che siano.

La preparazione

Come cucinare una ricetta leggera tipicamente estiva, la pasta fredda con zafferano e tonno:

  • – Creare un mini soffritto con l’aglio e l’olio e aggiungere il tonno ben scolato
  • – Far saltare a fiamma vivace per pochi secondi, il tempo che gli ingredienti si aromatizzino tra loro
  • – Unire il prezzemolo e lo zafferano per pochi secondi e spegnere il fuoco
  • – Dopo aver fatto bollire la pasta, scoliamola al dente e mettiamola sotto l’acqua fredda
  • – Uniamola con un goccio d’olio alla nostra padella con il tonno e lo zafferano, mescolando bene. Ovviamente a fuoco spento, trattandosi di pasta fredda
  • – Lasciare in frigorifero per qualche minuto
  • – Servire con una spazzolata di prezzemolo

I benefici dello zafferano

Lo zafferano, spezia tra le più costose, non è solo uno splendido insaporitore, ma è anche un alimento dalle importanti virtù benefiche. Fin dall’antichità infatti veniva usato per :

  • – Problemi digestivi
  • – Proteggere dall’invecchiamento cellulare
  • – L’impotenza virile
  • – Eliminare i grassi

Nella cultura orientale è da secoli un compagno immancabile nella pratica della seduzione maschile. Si dice infatti che il suo utilizzo favorisca le imprese seduttive più disperate, donando energie insperate!

Consigliati per te