Il pranzo di Natale è un momento difficile, se sta a noi il difficile compito di cucinare. Bisogna infatti preparare antipasto, primo, secondo ed eventualmente anche un bel dessert, o perlomeno un po’ di panna da accompagnare al panettone. Per questo, di solito ci lanciamo in preparazioni che conosciamo bene, così da fare in fretta e non sbagliare.
A volte, però, un po’ di originalità non guasta, soprattutto se vogliamo fare una bella sorpresa a tutti i commensali. Oggi, perciò, diamo un consiglio utile per preparare un ottimo piatto che non lascerà nessuno indifferente. Conosceremo, infatti, un velocissimo e sorprendente antipasto per conquistare tutti al pranzo di Natale.
I pochi ingredienti necessari
Oggi proviamo a cucinare dei vol au vent di formaggio e cipollotti. I prodotti finiti incuriosiranno sicuramente i commensali e poi regaleranno un’esplosione di gusto una volta assaggiati. Non servono moltissimi ingredienti per prepararli:
- 4 uova medie;
- 12 vol au vent;
- 150 grammi di cheddar o formaggio simile da fondere;
- 4 cipollotti affettati finemente;
- 1 cucchiaio di senape;
- 3 cucchiai di maionese;
- sale;
- paprika per servire.
Cerchiamo di acquistare solo prodotti di qualità, perché influiranno molto sul sapore finale del piatto.
Un velocissimo e sorprendente antipasto per conquistare tutti al pranzo di Natale
Iniziamo ora la rapida preparazione. Come prima cosa portiamo ad ebollizione una pentola d’acqua e immergiamo le uova. Lasciamo bollire fino a quando sono sode, poi rimuoviamole e sciacquiamole sotto l’acqua corrente fredda. Sgusciamo le uova e tagliamole a pezzetti.
In una ciotola di medie dimensioni ora mescoliamo insieme le uova, i cipollotti, il cheddar, la senape e la maionese. Cerchiamo di ottenere un composto piuttosto omogeneo. Assaggiamo e regoliamo di sale. Poi copriamo e lasciamo da parte.
Ora scaldiamo il forno a 200 gradi e prepariamoci a cuocere tutto. Disponiamo i vol au vent su una teglia e pian piano riempiamoli tutti con il nostro composto di cipollotti e formaggio.
Cuociamo ora in forno per una decina di minuti, fino a quando il ripieno si sarà sciolto bene e la parte visibile dai vol au vent sarà leggermente dorata. Impiattiamo e spolveriamo di paprika a piacere.
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