Un dolce leggero e gustosissimo i muffin con mela e arancia senza burro

muffin

Oggi vogliamo proporre un dolce leggero e gustosissimo i muffin con mela e arancia senza burro.

È una ricetta facile da preparare, molto adatta per una colazione sana o una merenda genuina per i più piccini. La mancanza di burro rende il dolce leggero ed idoneo anche a chi soffre di intolleranze al lattosio.

Vediamo dunque quali sono gli ingredienti necessari per preparare dolce leggero e gustosissimo i muffin con mela e arancia senza burro.

  • 2 uova intere a temperatura ambiente;
  • 130g di zucchero di canna;
  • scorza grattugiata di un’arancia;
  • estratto vaniglia;
  • 70ml di olio di semi di girasole;
  • succo di un’arancia;
  • 125ml di yogurt bianco;
  • 200g di farina 00;
  • 30g di fecola di patate;
  • 8g di lievito per dolci;
  • 1g di cannella in polvere;
  • 1 mela;

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Passiamo quindi alla preparazione

Si parte dalla realizzazione della base. Dunque versare in una ciotola le uova e lo zucchero. Lavorarle fino a che non avranno raggiunto una consistenza spumosa. Aggiungere la scorza di arancio e l’estratto di vaniglia e girare bene. Unire gli elementi liquidi quindi l’olio versandolo a filo, il succo di arancia e lo yogurt. Continuare a lavorare fino a che tutti gli ingredienti risulteranno bene amalgamati. Aggiungere quindi la farina, la fecola e la cannella, un po’ alla volta. Quando la preparazione risulterà omogenea e senza grumi aggiungere una mela tagliata a dadini. Girare bene.

Dividere il composto ottenuto in dieci pirottini da muffin, facendo attenzione a non riempirli per più di ¾ ognuno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Suggeriamo sempre di inserire uno stecchino per controllare la buona cottura, saranno pronti quando la punta risulterà asciutta.

Come abbiano accennato questa preparazione è adatta anche a chi soffre di intolleranza al lattosio utilizzando uno yogurt vegetale o privo di lattosio.

Ecco dunque svelata la ricetta di un dolce leggero e gustosissimo i muffin con mela e arancia senza burro.

Buon appetito.

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