Un buonissimo aperitivo dal gusto orientale da preparare velocemente in padella

Per le cene ed aperitivi estivi possiamo sbizzarrirci in cucina e dare il via libera alla nostra creatività. Ci sono centinaia di ricette di tutti i tipi che possiamo reinventare e riadattare.

Non c’è più grande soddisfazione e divertimento che mettersi all’opera e unire in un solo piatto due culture culinarie diverse. In questo caso proviamo un nuovo gustoso piatto da offrire come antipasto o aperitivo nato dalla fusione di due opposti ovvero gli Stati Uniti e la Cina.

OFFERTA SPECIALE - SOLO OGGI
Spirulina Fit, l'integratore naturale che ti fa perdere peso velocemente

SCOPRI IL PREZZO

Spirulina

Un buonissimo aperitivo dal gusto orientale da preparare velocemente in padella

Divertiamoci a preparare gli ingredienti immaginando già la bontà e la soddisfazione dei palati dei nostri ospiti. Ecco gli ingredienti per preparare l’impasto:

  • 200 g di farina 00;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 100 ml di acqua bollente;
  • olio extra vergine di oliva.

Prepariamo ora tutto l’occorrente per il ripieno:

  • 3 cipollotti;
  • sale q.b.

Infine ecco gli ingredienti per la salsa:

  • 2 cucchiai di acqua;
  • 2 cucchiai di salsa di soia;
  • 1 cucchiaino di aceto di riso;
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere.

Preparazione dell’aperitivo 

Vediamo come preparare i buonissimi pancake cinesi o Cong You Bing, passo dopo passo. Innanzitutto prepariamo l’impasto. Mettiamo quindi la farina e il sale in una ciotola e mescoliamo bene. In seguito versiamo 100 ml di acqua bollente e continuiamo a mischiare bene con una spatola. Poi aggiungiamo 20 ml di acqua a temperatura ambiente. Continuiamo a mescolare il tutto e impastiamo con le mani per circa 10 minuti fino ad ottenere un panetto omogeneo. Ungiamo l’impasto con l’olio, mettiamolo in una ciotola e lasciamo riposare per 1 ora coprendo con pellicola trasparente.

Nel frattempo tagliamo la parte verde dei cipollotti a piccole rondelle. Poi dedichiamoci alla salsa mettendo acqua, salsa di soia, aceto di riso e aglio in polvere in una ciotola. Mischiamo con un piccolo frustino da cucina.

Ungiamo poi un ripiano per impastare e lavorare il panetto fino a formare un rotolo. Tagliamolo in 5 pezzi uguali e appiattiamo con le mani. Creiamo la forma dei pancake stendendo bene con un mattarello e spargiamo il cipollotto. Aggiungiamo del sale e poi richiudiamo arrotolando la pasta sul lato più lungo. Formiamo un sorta di girella e appiattiamo leggermente con le mani. Ripetiamo il procedimento per i 4 panetti restanti e lasciamo riposare per 10 minuti. Stendiamo bene con il mattarello i panetti e infine cuociamo i pancake per 3-4 minuti per lato in una padella antiaderente con olio. Scoliamo infine su una carta assorbente, tagliamoli in 4 parti e serviamoli su un piatto con la salsa di condimento. Ecco quindi pronto un buonissimo aperitivo dal gusto orientale da preparare velocemente in padella.

(Ricordiamo di leggere attentamente le avvertenze riguardo al presente articolo, consultabili qui»)

Consigliati per te