L’enciclopedia Treccani definisce lo spezzatino “piatto semplice, casalingo di carne tagliata a piccoli pezzi”. Effettivamente esistono pochi piatti così casalinghi e capaci di far riemergere ricordi d’infanzia come lo spezzatino. Si…
Quando si tratta di lumache la mente di molti va ai francesi e alle loro famose escargot ma i cugini d’oltralpe non sono gli unici a cucinare questo animale. Le lumache,…
In cucina possiamo unire il gusto alla salute e al benessere. Ci sono delle preparazioni e degli ingredienti che forse conosciamo poco, e che sicuramente dovremmo conoscere di più. Uno…
Il polpo è uno dei molluschi più amati da tutti. Si tratta di una specie perfetta per preparare secondi piatti di mare molto diversi tra loro. Ottimo per essere servito…
Si avvicina Capodanno, anche se quest’anno sarà diverso e, forse, un pò sottotono, nessun DPCM nega la possibilità di preparare un cenone con i fiocchi per la famiglia. La ricetta…