La cipolla è spesso annoverata tra i cosiddetti “alimenti poveri” e rappresenta per eccellenza il cibo umile. Tuttavia, come per tutti gli alimenti, non serve che questi siano di grande…
Tutti noi cuciniamo non per la semplice necessità di sfamarci, ma per farlo con gusto. Inevitabilmente bisognerà saperlo fare. Infatti, vi sono delle regole generali che nella maggior parte dei…
Ogni volta che tagliamo la cipolla, avvertiamo un bruciore fortissimo agli occhi, seguito da tante lacrime che rigano le nostre guance. È la classica scena che si ripete ogni volta…
Per chi è particolarmente attento a evitare sprechi in cucina, non è un mistero che ad esempio le bucce o gli scarti degli ortaggi trovino tantissimi riutilizzi. Pensiamo alle bucce…
La cipolla è l’ingrediente fondamentale di tantissime ricette. Ad alcuni potrebbe sembrare un ingrediente banale, ma senza cipolla i nostri piatti perderebbero grandissima parte del loro sapore. È per questo…