In questo articolo ti mostriamo come preparare il sorbetto al limone senza uova.
Settembre ormai è iniziato e non ci resta che aprire le porta all’autunno. Tuttavia, c’è ancora tempo per godersi le temperature calde di questi giorni, degustando perché no, un dissetante e buon dessert.
La ricetta che vi proponiamo questa sera è una variante della classica preparazione del sorbetto al limone che vede tra gli ingredienti anche l’albume d’uovo. Basteranno solo tre ingredienti per un sorbetto leggero ma gustoso.
Versatile e facile da realizzare, vediamo l’occorrente per il sorbetto al limone per quattro persone
Ingredienti
- 150 g Succo di limone;
- 200 g Zucchero;
- 400 g Acqua;
- 1 scorza limone
Preparazione
In un pentolino versate l’acqua, lo zucchero e un pezzettino di scorza di limone. Fate attenzione a non tagliare in profondità il limone, il segreto sta nel non prendere la parte bianca sotto la scorza, in quanto ha un sapore più aspro.
Fate bollire il composto, per circa un minuto, mescolando di tanto in tanto. Quando lo zucchero sarà sciolto formerà una sorta di sciroppo ed è in questo momento che dovete spegnere il fuoco. Fate raffreddare il liquido, togliete la scorza e aggiungete il succo di limone poi versate il composto in un contenitore. Riponete il contenitore in freezer e fatelo congelare. Basterà qualche ora, ma potete prepararlo anche giorni prima. Prima di servirlo, togliete il sorbetto dal freezer e tagliatelo a pezzettini. Infine, frullate il composto con l’aiuto di un mixer.
Dopo pochi minuti, il vostro dessert sarà pronto per essere servito. Se volete dare un tocco di colore, potete decorare il sorbetto con un paio di foglioline di menta. Per un risultato delizioso, i limoni utilizzati per il succo devono essere di qualità.
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