Le giornate di festa sono un’ottima occasione per stare insieme a chi amiamo per un tempo più dilatato. Si guarda poco l’orologio, non c’è l’assillo della levataccia per recarsi in ufficio o a scuola, si ha voglia di relax e anche di svago. In questi giorni è bello curare di più l’apparecchiatura della tavola e anche la preparazione di piatti squisiti, dal primo al dolce. Non mancano, inoltre, aperitivi e antipasti stuzzicanti da offrire agli ospiti.
Se prepariamo con un frutto 2 antipasti saporiti e un cocktail speciale faremo un figurone non solo a Capodanno
Per variare un po’ si può utilizzare un frutto davvero buono e presente sulle nostre tavole tutto l’anno: la mela. Ecco come preparare un cocktail e degli antipasti sfiziosi con le mele.
Cocktail con sidro di mele
(dosi per un bicchiere)
- mezzo bicchiere di sidro (alcolico o analcolico);
- un quarto di rum;
- un quarto di succo di limone;
- un pizzico di cannella;
- qualche cubetto di ghiaccio.
Mettere in un bicchiere rum, succo di limone, cannella, mescolare e alla fine aggiungere il sidro di mele e il ghiaccio.
Antipasto con mele e salame
- 8 fette di salame;
- una mela Red Delicious;
- 100 g di ricotta;
- un cucchiaino di latte;
- 25 g di parmigiano grattugiato;
- 30 g di noci tritate;
- pepe.
Lavorare in una ciotola la ricotta insieme a un pizzico di pepe. Se è necessario ammorbidire l’impasto aggiungere del latte. Unire le noci tritate e la mela tagliata a dadini. Mescolare bene tutto e mettere un cucchiaino di composto al centro di ogni fetta di salame e chiudere con uno stecchino.
Un altro antipasto con le mele
(antipasto caldo)
- 4 mele;
- 250 g di pancetta;
- prezzemolo;
- 50 g di burro;
- una cipolla;
- un limone.
Lavare, sbucciare e tagliare le mele a spicchi sottili. A questo punto spremere il limone e irrorare le fettine per non farle annerire. In una padella sciogliere il burro e unirvi la pancetta a fette o a dadini. Dopo qualche minuto, aggiungere gli anelli di cipolla e alla fine le mele a fette. Impiattare cospargendo l’antipasto con un po’ di prezzemolo.
A volte bastano pochi ingredienti per presentare delle preparazioni gustose e diverse dal solito.
Se prepariamo con un frutto 2 antipasti saporiti e un cocktail speciale faremo un figurone non solo a Capodanno.
