È sempre più comune ormai utilizzare i semi in cucina, sia nei piatti dolci che salati. I più diffusi sono i semi di lino e di Chia ma ecco una novità a cui non avevamo pensato.
Questo nuovo super alimento poco conosciuto aggiungerà innumerevoli sostanze nutritive alla nostra dieta e si può trovare in una pianta comune che quasi tutti abbiamo in casa o in giardino. SI tratta del basilico e dei suoi semi. Vediamo quali sono le loro proprietà e come possiamo utilizzarli.
Coltivare il basilico per sfruttarne anche i semi
Sappiamo che anche il basilico ha una sua fioritura e che è importante staccare il fiorellino per favorire la crescita della pianta. Invece di buttare questo fiore possiamo lasciarlo seccare e poi farne fuoriuscire tutti i piccoli semi neri.
Questi sono delle vere e proprie bombe che contengono antiossidanti, vitamine A e C, betacarotene. Sono anche ricchi di magnesio, potassio, calcio e ferro.
Hanno un potere depurativo in caso di mal di gola e raffreddori, aiutano la digestione e costipazione. Inoltre, aiutano a prevenire e curare l’acne, e nella perdita di peso. Vale quindi la pena utilizzarli e aggiungerli alla nostra dieta.
Questo nuovo super alimento poco conosciuto aggiungerà innumerevoli sostanze nutritive alla nostra dieta e si può trovare in una pianta comune che quasi tutti abbiamo in casa o in giardino
I semi di basilico si possono usare immergendoli in acqua o altra bevanda come succo o tè. Vanno lasciati 2 minuti nel liquido per far sì che si gonfino e sprigionino le loro migliori qualità.
Si possono spargere su tutti i tipi di piatti, nelle insalate, sul pesce, sulle uova. Vanno benissimo anche in yoghurt frullati e nei dessert.
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