Questa fresca insalatona estiva è un modo gustosissimo e veloce per fare il pieno di B12

Molti di noi durante l’estate hanno poca voglia di mettersi a cucinare sia per il caldo che per la spossatezza. In questo periodo, inoltre, molti di noi stanno cercando di curare al meglio la propria alimentazione, mangiando cibi sani e ipocalorici.

Mettiamo dunque insieme queste due esigenze e prepariamo insieme questa fresca insalatona estiva: è un modo gustosissimo e veloce per fare il pieno di B12. Scopriamo insieme come portare in tavola questa semplice ricetta in poco tempo.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti per circa 3 o 4 persone:

  • 400 grammi di pollo lessato o al forno;
  • 100 grammi di sedano;
  • lattuga iceberg, quanto basta;
  • pomodorini, quanti bastano;
  • olive nere denocciolate (facoltative);
  • capperi (facoltativi);
  • maionese, quanto basta;
  • sale, quanto basta;
  • mezzo limone da cui estrarre il succo;
  • olio extravergine di oliva (facoltativo);
  • pepe nero, quanta basta.

Questa fresca insalatona estiva è un modo gustosissimo e veloce per fare il pieno di B12

Prendere il pollo rimasto dalla sera prima oppure quello comprato e poi avanzato dalla rosticceria. Questa carne bianca è un ottimo ingrediente per incamerare delle proteine nobili e per poter ingerire una buona quantità di vitamina B12.

Cominciare a ridurre a straccetti la carne con una forchetta.

Prendere la lattuga e pesarne la quantità desiderata. Lavarla, asciugarla e sminuzzarla. Fare lo stesso con il sedano e tagliarlo a tocchettini. Poi lavare e tagliare i pomodorini. Alla fine inserire in una ciotola questi due elementi. Se si desidera, aggiungere anche olive e capperi.

Preparare la salsa oppure usare una maionese già pronta e amalgamarla al tutto. In alternativa, se si vuole optare per una versione meno calorica, si può aggiungere dello yogurt greco.

Mescolare il tutto e aggiungere sale, pepe e succo di limone. Se si desidera, aggiungere anche un giro di olio.

Approfondimento

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(Ricordiamo di leggere attentamente le avvertenze riguardo al presente articolo, consultabili qui»)

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