Siamo in cerca di bibite fresche per affrontare l’afa estiva? I succhi di frutta e le centrifughe di verdura non ci danno molta soddisfazione e abbiamo bisogno di bollicine? Noi di ProiezionidiBorsa abbiamo la soluzione per non rinunciare al gusto e per combattere la sete. Pochissimi la conoscono ma nelle corsie dei nostri supermercati si nasconde la bevanda più dolce, leggera e dissetante dell’estate. Ed è la spuma bionda.
La storia e le proprietà
Leggenda narra che la spuma bionda nacque a causa dell’aumento di prezzi di alimenti come il chinotto e il cedro. Fu così che a inizio 1900 alcuni produttori innovativi provarono a mischiare acqua, zucchero, caramello e aromi. Il mix funzionò talmente bene che venne deciso di lanciare la bevanda in commercio: era nata la spuma bionda.
La spuma si diffuse rapidamente in molte regioni d’Italia e ancora oggi è tra le bibite più apprezzate in Toscana. Il motivo sta tutto nelle sue proprietà dissetanti e nella sua leggerezza. La spuma ha circa metà delle calorie di cola e aranciata e gli aromi presenti nella ricetta sono utilissimi per combattere la sete.
E a differenza delle altre bevande è ottima da gustare anche a temperatura ambiente per accompagnare colazioni e piatti salati.
Pochissimi la conoscono ma nelle corsie dei nostri supermercati si nasconde la bevanda più dolce, leggera e dissetante dell’estate: usiamo la spuma come base per i cocktail
Con la spuma bionda possiamo creare dei fantastici e dissetanti cocktails estivi. Proviamo a prendere un bicchiere e riempirlo con il 40% di spuma e il 60% di birra. Aggiungiamo una scorza di limone e avremo l’aperitivo ideale e leggero per le serate estive.
Se siamo più esperti o vogliamo semplicemente sperimentare possiamo provare con lo Spumizz. Prendiamo del succo di lime, 4 cl di gin, 20 cl di spuma bionda e dello sciroppo a base di zucchero di canna. Mischiamo bene e serviamo con un cubetto di ghiaccio per accompagnare snack salati e aperitivi a base di pesce.
