La frittata è una pietanza molto semplice da preparare, ideale per un pranzo veloce durante la pausa dal lavoro, quando abbiamo poco tempo a disposizione.
Sembra incredibile ma partendo semplicemente da una base di uova sbattute si può preparare qualcosa di unico e incredibilmente gustoso.
Il metodo più semplice per fare una frittata gustosa è aggiungere del formaggio grattugiato alle uova sbattute e cuocere il composto in padella.
Pochi sanno che questa è l’alternativa sfiziosa alla classica frittata pronta in 10 minuti
Ciò che rende la frittata un piatto versatile è che si può aggiungere alle uova sbattute ingredienti a nostro piacimento.
È davvero l’ideale per quando abbiamo poco tempo a disposizione e vogliamo preparare qualcosa di semplice ma buono.
Dovremo lavare 2 zucchine e spuntarle alle estremità, tagliandole in piccole rondelle e sbucciare una cipolla, tagliandola molto sottile.
Versiamo dell’olio in padella e facciamola scaldare, uniamo la cipolla e lasciamola stufare per un minuto.
Per concludere aggiungiamo le rondelle di zucchina e mescoliamo affinché il tutto si insaporisca, aggiungendo sale e pepe a piacimento.
Proseguiamo la cottura a fiamma bassa per circa dieci minuti, coprendo la padella con il coperchio e facendo attenzione che le zucchine non si attacchino.
Nel momento in cui saranno tenere, potremo spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
Dovremo continuare la preparazione sgusciando 4 uova in una ciotola e battendole pian piano con una forchetta.
È importante sapere, nel caso avessimo dei dubbi, che basta questo incredibile e semplice trucco per riconoscere se l’uovo è marcio ed eventualmente buttarlo.
Aggiungiamo il formaggio grattugiato, una fetta di prosciutto (a nostra scelta) tagliato a dadini e, se vogliamo donarle più gusto, della mentuccia tritata.
Uniamoci anche le zucchine precedentemente preparate, mescoliamo bene il tutto e intanto riscaldiamo la padella già utilizzata in precedenza.
Versiamoci all’interno il composto di uova, zucchine e prosciutto e muoviamo spesso la padella per permettere alla frittata di staccarsi agevolmente dal fondo.
Dopo alcuni minuti, giriamo la frittata, proseguiamo la cottura per qualche altro minuto e la nostra frittata sarà pronta.
Possiamo gustare questa frittata calda o tiepida ma sarà buonissima anche una volta fredda.
Pochi sanno che questa è l’alternativa sfiziosa alla classica frittata pronta in 10 minuti, ideale anche da servire come aperitivo ai nostri ospiti.
Conservazione
Possiamo conservare la frittata di zucchine e prosciutto per massimo tre giorni in un contenitore ermetico.
Ricordiamoci però che prima di servirla di nuovo ai nostri ospiti dovremo scaldarla in forno a microonde o passarla per alcuni minuti in forno.
Approfondimento
Basta solo 1 alimento del nostro orto per creare un aperitivo gustoso e leggero
