Il cavolfiore bianco non è solo un ottimo alleato in cucina, con ricette appetitose. Ci aiuta anche dal punto di vista della salute e benessere, grazie alle sue proprietà. E dovremmo imparare, per ogni alimento, a scoprire i vari benefici.
Quando si afferma che la salute vien mangiando non è solo un modo di dire, ma un dato di fatto. In natura, attraverso il cibo, e non solo, otteniamo ciò di cui necessita il nostro corpo. Basta sapere cosa e dove cercare, in base ai nostri disturbi.
Il cavolfiore è un alimento ottimo in regime di dieta alimentare
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Prima di tutto, 100 grammi di cavolfiore hanno in dote solo 25 calorie. E già questo ci fa capire quanto sia ottimo mangiare il cavolfiore bianco. Di queste calorie, il 51% è composto da proteine. È utile per la salute del nostro intestino e per controllare assorbimento di zuccheri e colesterolo.
Se poi facessimo una dieta ricca di cavolfiore, potremmo aiutare il nostro organismo a prevenire i tumori. Questo alimento ci aiuterebbe anche, grazie alle vitamine B, a favorire il metabolismo. Insomma, sono tanti i motivi per i quali dovremmo mangiare cavolfiore bianco. Che poi, non solo il cavolfiore o la verza, ma c’è un altri ortaggi sono nostri alleati per la salute.
Come cucinarlo in padella o in umido
Potremmo cucinare il cavolfiore in padella con una ricetta molto semplice. Facciamo cuocere il nostro cavolfiore bianco, che avremo spezzettato, per circa 4 minuti. Nel frattempo, rosoliamo, in una padella, olio e aglio.
Aggiungiamo qualche acciuga e del peperoncino a pezzetti. I filetti dovranno essere quasi sciolti del tutto. Aggiungiamo il nostro cavolfiore cotto e facciamolo saltare per circa 3 minuti. Nel frattempo, facciamo dorare del pangrattato in un filo d’olio. Mischiamo il tutto e serviamo.
Ottimo mangiare il cavolfiore bianco, ma attenzione a non esagerare se abbiamo queste malattie
Per il cavolfiore in umido, facciamo soffriggere, nell’olio, uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino. Rosoliamo il cavolfiore a pezzetti, per circa 2-3 minuti. A questo punto, aggiungiamo della passata di pomodoro, mescoliamo, aggiungiamo un bicchiere di acqua calda e sale. Copriamo il tutto e facciamo bollire per circa 20 minuti, a fuoco medio-basso, mescolando ogni tanto.
Chi non dovrebbe mangiare il cavolfiore bianco? Chi soffre di tiroide, in quanto, essendo fonte di goitrogeni, potrebbe risultare pericoloso. Non esageriamo. Idem se soffrissimo di gota, a causa delle purine contenute nel cavolfiore.
