I succhi di frutta sono tra le bevande più amate e consumate dai bambini. Gli esperti consigliano di berne in quantità limitate e di non consumarli come sostituto dell’acqua oppure ogni giorno accanto alla merenda. Se li si acquista, meglio comprare quelli senza zucchero e additivi. Ma, se non se ne può fare a meno, meglio prepararne uno da soli.
Nello specifico, vedremo la ricetta di un fresco e genuino succo alla mela fatto in casa come alternativa alla solita spremuta di arance. Non è come mangiare un frutto intero, ma questo fresco e genuino succo alla mela fatto in casa è delizioso.
Perché un succo di frutta alla mela non è come mangiare il frutto intero?
La mela è un alimento ipocalorico ed è un’ottima fonte di fluidi. È composta per il 4% di proteine, per il 2% di lipidi e per il 94% di carboidrati. Mangiarla permette di assumere fitonutrienti e fibre in quantità. Queste ultime contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e a normalizzare zucchero e insulina.
Bere un fresco e genuino succo alla mela fatto in casa, però, non è l’equivalente di mangiare un frutto intero. Quindi, anche in questo caso, non può considerarsi un degno sostituto del frutto intero. Il motivo è semplice: i micronutrienti della mela, come fibre e polifenoli, si concentrano principalmente nella sua buccia e quindi il succo ne contiene quindi quantità minori.
Non è come mangiare un frutto intero, ma questo fresco e genuino succo alla mela fatto in casa è delizioso
Ingredienti per 1 l
- 500 g di mele golden;
- 600 ml di acqua;
- 60 ml di succo di limone;
- 100 g di zucchero.
Procedimento
- Versare acqua e zucchero in una pentola.
- Far bollire lo sciroppo per circa dieci minuti.
- Lavare e tagliare le mele a pezzetti durante questo lasso di tempo.
- Versare le mele e il succo di limone nella pentola.
- Cuocere per altri cinque minuti circa.
- Frullare il tutto, filtrarlo se lo si vuole meno denso e imbottigliarlo.
Il succo alla mela può essere preparato anche senza zucchero e succo di limone. In quel caso basta mettere mele e acqua in pentola, farle bollire e cuocerle per quindici minuti e frullare con il minipimer. Infine, filtrarlo e imbottigliarlo ed ecco fatto: è pronto per essere bevuto.
