Con uova, farina e latte è possibile preparare davvero un gran numero di ricette davvero interessanti. Questi sono anche i 3 ingredienti base per la preparazione dell’impasto di torte salate, da condire con verdure e sfiziosità di stagione.
Con importanti benefici per l’organismo, i carciofi rappresentano gli ortaggi perfetti per arricchire preparazioni di questo tipo. Allora, non alla giudia e nemmeno alla romana, per cucinare i carciofi al forno magnificamente basta questa torta salata farcita da divorare in un boccone.
Il carciofo è una materia prima davvero speciale in cucina ed è ottimo insieme alla pasta e a questi 2 ingredienti inaspettati. Ma chi ha proprio voglia di gustarlo come antipasto o semplice portata principale a base di verdura, deve assolutamente procurarsi questi ingredienti.
Cosa occorre per questa preparazione sfiziosa (per 4 persone)
Indice dei contenuti
- 380 grammi di farina;
- 100 millilitri di latte;
- 4 uova di medie dimensioni;
- 50 millilitri di acqua;
- 100 grammi di olio di semi;
- 200 grammi di carciofi;
- un porro;
- 100 grammi di formaggio asiago;
- una bustina di lievito per torte salate;
- formaggio grattugiato q.b.
I primi passaggi per una deliziosa ciambella filante e saporita
Il primo passaggio fondamentale è quello di sbollentare carciofi e porro in acqua salata, dopo averli ridotti in tocchetti.
Nel frattempo, mescolare uova, latte, acqua, olio, sale e formaggio grattugiato in una boule da cucina. Poi, aggiungere solo la metà della farina e il lievito per torte salate.
A questo punto, unire la restante farina e mescolare il tutto fino ad amalgama completa degli ingredienti.
Non alla giudia e nemmeno alla romana, per cucinare i carciofi al forno magnificamente basta questa torta salata farcita
Ed ecco giunto il momento di arricchire l’impasto con i carciofi e il porro precedentemente sbollentati. Ma la vera chicca della ricetta è l’aggiunta di piccoli cubetti di formaggio asiago. Questi renderanno la torta salata davvero filante e umida al punto giusto al suo interno.
Quindi, oliare bene una tortiera per ciambella e versare dentro il composto. In questa fase è possibile aggiungere ancora qualche cubetto di asiago e del formaggio grattugiato sulla superficie.
Infornare a 170 gradi per 45 minuti o fino a completa cottura della torta. La prova dello stuzzicadenti fornirà un valido aiuto per valutare il grado di umidità interno della ciambella di carciofi e porro.
Per approfondimenti
