Le ricette per portare a tavola una cena pronta in trenta minuti

Spesso ci si ritrova a dovere improvvisare una cena per mancanza di tempo o perché degli ospiti si sono presentati all’ultimo momento. Non è il caso di disperare, perché a tutto c’è rimedio.
In questo articolo, proponiamo le ricette per portare a tavola una cena pronta in trenta minuti.

Il salmone impanato al forno

Non è la solita impanatura del salmone ma in questa ricetta, ne proponiamo una diversa, molto più croccante e saporita.

Ingredienti per quattro persone:

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a) quattro fette di salmone fresco;
b) 80 grammi di patatine chips;
c) 150 grammi di pangrattato grosso;
d) 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
e) mezzo cucchiaino di curcuma;
f) sale quanto basta.

Procedimento

Occorre acquistare delle fettine di salmone fresco, alte circa un centimetro.
Sbriciolare le patatine chips e mescolarle con il pangrattato e la curcuma.
Passare le fette di salmone ad entrambi i lati, sul pangrattato.
Foderare con carta da forno la teglia e adagiare il pesce. Condire con un po’ di olio extra vergine di oliva e sale.
Infornare in forno ventilato a 180 gradi per circa venti minuti e servire calde.

La finta pizza di albumi con prosciutto cotto e scamorza fra le ricette per portare a tavola una cena pronta in trenta minuti

Ingredienti

a) 200 grammi di albumi;
b) 40 grammi di pomodori secchi sott’olio;
c) 100 grammi di prosciutto cotto tagliato a fette;
d) 50 grammi di scamorza affumicata;
e) olio extra vergine di oliva;
f) sale;
g) pepe nero;
h) timo fresco.

Preparazione

Montare gli albumi a neve con il sale ed il pepe.
Prendere uno stampo da crostata di 24 centimetri di diametro, foderarlo con della carta da forno e versare all’interno il composto.
Coprire tutta la superficie dello stampo e mettere nel forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti.
Togliere dal forno e mettere sopra il prosciutto, la scamorza tagliata a pezzetti e i pomodorini scolati dall’olio.
Inserire nuovamente in forno e cuocere per altri cinque minuti. Sfornare e servire calda.

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