Voglia di qualcosa di diverso? Allora oggi proponiamo le crespelle prosciutto e formaggio, un secondo piatto completo e delizioso per accontentare grandi e bambini. Scopriamo come portare in tavola delle deliziose e fumanti crespelle a base di brie e prosciutto cotto.
Gli ingredienti
Ecco, di seguito, gli ingredienti per circa quattro persone:
a) 150 millilitri di latte;
b) olio extravergine di oliva quanto basta;
c) 30 grammi di formaggio brie;
d) sale, quanto basta;
e) pepe, quanto basta;
f) un uovo;
g) 40 grammi di prosciutto cotto;
h) 200 millilitri di besciamella confezionata;
i) 200 grammi di ricotta;
l) uno spicchio di aglio.
Il procedimento
Per prima cosa bisogna preparare l’impasto per la crespella. È necessario, dunque, posizionare una terrina e sgusciarci dentro un uovo. Poi basterà incorporare con l’aiuto di una frusta la quantità di latte indicata.
Aggiungiamo anche un pizzico di sale e mescoliamo il tutto. Ricopriamo il composto ottenuto con una pellicola e lasciamo da parte per trenta minuti. Una volta passato questo tempo, prendiamo una padella antiaderente e imburriamola leggermente.
Versiamo uno strato non troppo spesso di pastella e facciamolo rosolare da entrambi i lati, aiutandoci a girare il disco ottenuto con un utensile da cucina. Una volta ottenuto il numero desiderato di crepes, è arrivato il momento di farcirle.
Una volta pronte, tagliamo a fette il brie e stendiamo quante fette desideriamo di prosciutto cotto. Piegare le crepes in due o a triangolo.
Prendiamo una pirofila, stendiamo uno strato leggero di burro e poi inseriamo dentro i nostri triangolini, ricoprendoli abbondantemente di besciamella. Cospargiamo la superficie di formaggio grattugiato. Cuociamo a 200 gradi per venti minuti circa.
Oggi abbiamo proposto un’idea innovativa per preparare le crespelle prosciutto e formaggio, un secondo piatto completo e delizioso per accontentare grandi e bambini.
Sul sito e sui canali social di ProiezionidiBorsa sono presenti diverse ricette tipiche con cui deliziare i propri familiari. Suggeriamo di consultare la sezione “Cucina” per tante variegate e golosissime idee. Se si amano le verdure, cliccare qui per la ricetta delle crespelle ricotta e spinaci.
