La ricetta della curiosa frittata senza uova

Sembra impossibile, ma per preparare una frittata le uova non sono essenziali. Infatti si può tranquillamente cucinare una gustosissima frittata usando altri ingredienti. Il risultato è assolutamente stupefacente e buonissimo. Oltre ad essere una ricetta divertente e diversa dalle classiche, si tratta di una preparazione vegana che quindi tutti possono mangiare. Scopriamo quindi la ricetta della curiosa frittata senza uova e capiamo insieme come si fa.

Ingredienti

Per questa divertente ricetta per 4 persone abbiamo bisogno di:

  • 250ml di acqua;
  • 100g di farina di ceci;
  • 40g di farina di mais;
  • 50g di formaggio;
  • ½ cipolla;
  • aglio q.b.;
  • peperoncino q.b.;
  • prezzemolob.;
  • sale q.b.;
  • olio extravergine di oliva q.b..

Preparazione

Per preparare la ricetta della curiosa frittata senza uova iniziamo tagliando la cipolla a pezzettini. Mettiamola a stufare in una padella sul fuoco assieme a circa un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Nel frattempo tagliamo il formaggio a dadini e aggiungiamoli nella pentola. Teniamo la fiamma alta e facciamo saltare il contenuto della pentola per qualche minuto. Dopodiché aggiungiamo il sale assieme a qualche cucchiaio di acqua e lasciamo cuocere per circa un quarto d’ora. Nel frattempo creiamo una trita di aglio, peperoncino e prezzemolo e aggiungiamoli a fine cottura dopo aver spento il fuoco.

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Uniamo assieme la farina di ceci e quella di mais in una ciotola setacciandole adeguatamente, quindi aggiungiamo anche un pizzico di sale e l’acqua. Con una frusta mescoliamo tutto fino ad ottenere una pastella piuttosto fluida e senza grumi. Ora alla pastella uniamo anche il formaggio cotto con la cipolla e la trita aggiungendo anche un po’ di olio d’oliva e amalgamiamo tutto assieme. Versiamo il nostro composto in una padella antiaderente con un filo di olio. Lasciamo quindi cuocere a fuoco medio con un coperchio per circa 10 minuti, infine giriamo la frittata e lasciamola altri 5 minuti.

La nostra frittata senza uova è pronta per essere servita e gustata!

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