In questi giorni che ci avvicinano al Natale, nonostante gli impegni e il lavoro, è sempre presente il pensiero dei piatti da scegliere durante la cena della vigilia. Oltre alle tipiche ricette natalizie riproposte ogni anno, sarebbe bello inventare qualcosa di nuovo. Qualcosa che nessuno si aspetta e che possa lasciare tutti a bocca aperta.
Vediamo insieme quale potrebbe essere il dolce perfetto per la cena di Natale: la torta millefoglie al limone che stupirà tutti.
Gli ingredienti per la torta millefoglie al limone
- 2 rotoli di pasta sfoglia per la base e gli strati
- Scorza di limone
- 1 uovo
- Un po’ di succo di limone
- 30 grammi di zucchero o dolcificante
- 250 ml di acqua tiepida
- Zucchero a velo
- 500 grammi circa di ricotta
Il procedimento
Il primo passo è quello di unire insieme all’interno di una pentolina la scorza di limone, l’uovo, il succo di limone e i 30 grammi di zucchero o di dolcificante.
Utilizzando le fruste, iniziamo a mescolare energicamente scongiurando la presenza di grumi.
A questo punto possiamo aggiungere i 250 grammi di acqua tiepida e continuiamo a mescolare il composto fino a farlo diventare completamente omogeneo e denso.
Possiamo ora togliere la pentolina dal fuoco e lasciare il composto qualche minuto a raffreddare.
Andiamo ora a vedere come preparare la pasta sfoglia.
Prendere i rotoli di sfoglia, aprirli e infornarli a 180 gradi per circa una ventina di minuti fino a farli diventare dorati.
Unire alla crema che avevamo lasciato a raffreddare, la ricotta e con le fruste amalgamare bene il tutto per rendere la crema omogenea.
Utilizzando una tortiera andiamo ora a comporre la nostra torta millefoglie.
Disporre per bene i primi fogli della pasta e sopra spalmare più strati di crema.
Ricoprire poi il tutto con un altro disco di pasta sfoglia e lasciar riposare in frigo per la notte.
L’ultimo tocco sarà una spolverata di zucchero a velo per renderla più bella e più natalizia.
Ecco perciò il dolce perfetto per la cena di Natale: la torta millefoglie al limone che stupirà tutti.
