Pochi danno importanza al benessere a tavola per prendersi cura di noi stessi. Diamo a volte molta importanza ai nostri risparmi alle operazioni in Borsa ma non a quello che mangiamo. E semmai agli effetti che può avere sul nostro corpo e sulla mente.
L’ inverno si sa porta le malattie di stagione. Il nostro corpo deve garantire a noi la quotidianità e noi dobbiamo garantire a lui la salute.
Covid 19 cambierà sicuramente le nostre abitudini. Intanto sta influenzando la nostra vita, il lavoro, i rapporti sociali, anche le cose semplici che prima si davano per scontate.
Ma anche prima di Covid dovevamo prenderci cura di noi stessi, per stare bene, per bilanciarci , per evitare i mali di stagione che ci portano a letto, termometro alla mano.
Il regista difensivo usando un termine sportivo è il benessere a tavola.
Soprattutto ora, soprattutto d’inverno cerchiamo di prediligere il pesce, i cereali, i legumi, le verdure e la frutta fresca. Immaginiamo il nostro corpo come si faceva nei vecchi libri di scuola: un castello esposto al nemico, i virus, che cercano di espugnare le mura ed entrare sbaragliando la guarnigione di presidio.
A guardia del castello ci sono le nostre difese immunitarie, che, come ogni soldato, vanno armate e mantenute.
Tralasciando l’ importanza di medicine e omeopatia e restando nell’ambito dell’ alimentazione, perché non partire già a colazione con yogurt e cereali.
Al break di metà mattina un frutto di stagione o una barretta integrale o anche proteica se poi facciamo attività fisica.
Se il nostro pranzo sarà leggero ecco anche un panino con farine integrali, farcito con fesa di pollo e tacchino e insalata e pomodoro.
Se riusciamo a fare un pranzo con maggior tempo e al ristorante, ecco una bella insalata di stagione, farro e orzo, che, in molti locali vengono adesso serviti in modalità risotto.
Pesce e uova, lenticchie, fagioli, piselli contribuiranno a rinforzare le mura del nostro castello con proteine e fibre.
Il benessere a tavola per prendersi cura di noi stessi
Il regista difensivo poi ci consiglierà un frutto o uno yogurt a merenda e a cena, se sentiamo la mancanza di un piatto di pasta o riso, non condiamolo eccessivamente, bastano olio extravergine e parmigiano, splendidi ufficiali delle nostra mura difensive col loro apporto di calcio e antiossidanti.
Non dimentichiamo mai frutta e verdura di stagione, l’ armeria del nostro esercito difensivo, grazie al quale saremo in grado di batterci contro i mali di stagione.
Guadagnare soldi ma anche guadagnare salute deve essere il mantra di tutti noi!
