Per tutti coloro stanchi dei soliti dolci ecco i dolcetti teneri pronti in dieci minuti che vi faranno innamorare della cucina giapponese. I doriayaki sono, infatti, dei piccoli dolci tipici del Paese del Sol Levante, simili ai pancake, ma più dolci. Buoni per ogni occasione, si adattano ad uno spuntino veloce, o alla merenda, e si conservano in frigo per un paio di giorni. Ecco, dunque, una semplice ricetta di una variante del dolce giapponese facile da preparare e buono da mangiare:
Gli ingredienti
a) Miele 20 gr;
b) confettura ( confettura di frutta o crema al cioccolato) 100 gr ;
c) due uova;
d) acqua, 40 ml;
e) zucchero di canna, 50 gr;
f) lievito, 20 gr;
g) banane 50 gr;
h) vaniglia a piacimento.
Il procedimento
Vediamo, ora, come preparare i doriayaki, i dolcetti teneri pronti in dieci minuti che vi faranno innamorare della cucina giapponese.
Per iniziare spaccare le uova e metterle in una ciotola. Versare lo zucchero ed armarsi di una frusta elettrica. Amalgamare il composto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Procurarsi un piccolo pentolino e riempire la base di acqua. Metterlo a scaldare a fiamma bassa. Prendere, poi, una ciotolina e versare il miele. Appena l’acqua bolle mettere la ciotolina sull’acqua in maniera che il miele si squagli a bagnomaria.
Appena il miele si sarà liquefatto è necessario aggiungerlo alla padella in cui si sta lavorando le uova e continuare a frullare fino a quando il composto non si sarà amalgamato.
Da una parte prendere un ulteriore ciotola e versare 40 ml di acqua. Aggiungere il lievito e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
Sbucciare quindi delle banane e dividerle in piccoli cubetti. Incidere la vaniglia ed estrarre i semi dal baccello.
Aggiungere gli ultimi ingredienti alle uova e continuare ad amalgamare fino a quando non si sarà formato un composto cremoso. Una volta finito riporre il composto nel frigo per trenta minuti in modo che si raffreddi.
A questo punto posare una padella sul fuoco basso e fare scaldare. Versare la crema formata nella padella senza espanderla. Un cucchiaio per ogni doriayaki basterà.
Appena i piccoli doriayaki si saranno dorati vanno girati dall’altra parte. Una volta che si saranno dorati da entrambe le parti saranno pronti.
Unire, infine, due doriayaki farcendo l’interno con marmellata o nutella.
Il piatto è pronto e servito!
