Portare un po’ di sapori orientali in casa è possibile con pochissimo sforzo. Se siamo amanti della cucina cinese, questo piatto è proprio fatto per noi. Saporito e facile da preparare. Per una cena veloce per stupire amici e parenti.
Gamberi con i peperoni veloci e gustosi che sanno d’oriente
Ecco quali sono gli ingredienti per preparare questo saporitissimo piatto.
Ingredienti per 2 persone:
- 14 gamberi/mazzancolle;
- 2 peperoni verdi;
- mezza cipolla;
- olio extravergine d’oliva;
- salsa di soia;
- un pizzico di zucchero;
- olio al peperoncino;
- sale q.b.
Procedimento
Prima di tutto puliamo i nostri gamberi. Togliamo la testa e li sgusciamo. Ricordandoci di eliminare l’intestino aiutandoci con uno stuzzicadenti. La porzione a persona è di circa 7 gamberi. Ma volendo se ne possono preparare anche di più.
Ora in un wok, o in una padella abbastanza convessa, versiamo un filo d’olio. Prendiamo la mezza cipolla, e la tritiamo finemente. Se possibile, meglio usare quella rossa che darà più sapore al piatto. Lasciamo rosolare la cipolla finché non sarà dorata. Nel frattempo prendiamo i peperoni, li puliamo e li tagliamo a listarelle di media grandezza.
Li aggiungiamo alla cipolla e li facciamo saltare per qualche minuto. Verso fine cottura aggiungiamo i nostri gamberi. Alziamo la fiamma, e aggiungiamo la salsa di soia. In questo modo si inizierà a creare una cremina. Abbassiamo la fiamma e aggiungiamo un cucchiaino di zucchero. Lo facciamo caramellare leggermente. Aggiustiamo di sale se serve, e versiamo l’olio al peperoncino. O in alternativa si può usare il peperoncino fresco. Mescoliamo bene e il piatto è pronto.
Ecco i gamberi con i peperoni veloci e gustosi che sanno d’oriente. Quindi, non ci resta che sfoderare le nostre bacchette e servire il nostro piatto. Un assaggio di cucina orientale, rivisitata all’italiana.
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