L’estate è di sicuro il momento perfetto in cui incontrarsi con gli amici e organizzare cene e pranzi in compagnia.
Se siamo allora alla ricerca di un antipasto semplice ma ricco di gusto e che ci faccia fare di sicuro bella figura. questo articolo sarà di aiuto. Infatti, ecco finalmente un gustoso antipasto veloce e semplice perfetto per le giornate estive.
Tutto il necessario per preparare i nostri crostini
Indice dei contenuti
L’occorrente per 4 porzioni:
a) 8 fette di pane integrale;
b) 10 uova;
c) 200 gr di salmone affumicato;
d) una noce di burro;
e) aneto;
f) erba cipollina;
g) sale;
h) pepe.
Finalmente un gustoso antipasto veloce e semplice perfetto per le giornate estive
Preparare questo fantastico antipasto sarà davvero semplice e veloce. Per iniziare dovremmo rompere le uova in una terrina di buone dimensioni e sbatterle con una forchetta o una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Regoliamo di sale e pepe e lasciamolo a riposare qualche minuto.
Nel mentre riscaldiamo una padella sul fuoco e sciogliamoci sopra la nostra noce di burro, facendo attenzione a ungere per bene tutta la superficie. Versiamo le uova nella padella e con una leccarda dalla punta in silicone continuiamo a sbattere per almeno un minuto. Il trucco per ottenere delle uova strapazzate davvero buone sarà quello di controllare il calore e la temperatura. Per fare questo allora dovremo mettere e togliere la padella dal fuoco continuamente, onde evitare che le uova si cuociano troppo o troppo velocemente.
Una volta che avremo ottenuto delle uova soffici e senza liquidi, ma non troppo asciutte, potremo aggiungere un po’ di aneto e di erba cipollina, finemente tritati.
Per finire, abbrustoliamo leggermente le fette di pane integrale e disponiamoci sopra le uova strapazzate, il salmone è un altro pizzico di aneto e erba cipollina. Il risultato sarà un fantastico antipasto semplice e veloce, perfetto per una colazione estiva leggera ma gustosa.
Approfondimento
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