Il pomodoro è uno degli ingredienti più versatili ed utilizzati nella cucina italiana.
Crudo o cotto non ha importanza, è gustoso e buono in qualsiasi modo venga preparato.
Dalla salsa per condire le pietanze, sulle friselle, nell’insalata, sulla pizza, sott’olio o essiccato.
Le varietà di pomodoro a disposizione sono tantissime, ognuna con particolarità, dimensioni e gusto differenti, come il san marzano, pachino e piccadilly.
Le varianti sono molteplici anche per diversità di colore dai verdi ai gialli, dai neri agli arancioni.
Ecco cosa fare se la buccia dei pomodori si spacca o presenta marciume
Spesso capita che il pomodoro presenti evidenti spaccature di colore bianco sulla buccia.
Generalmente sono solo un problema estetico, senza compromettere la commestibilità del frutto.
Però se le spaccature sono troppo profonde queste potrebbero essere fonte di marciume e dunque non più mangiabili.
La causa di questo problema è attribuibile all’eccesso di acqua, un improvviso sbalzo idrico dovuto ad esempio ad una forte pioggia. Anche le continue e sbagliate irrigazioni dell’orto possono portare alle spaccature del pomodoro.
Spaccature che avvengono di norma durante il periodo di piena maturazione quando la buccia si ammorbidisce.
Di solito queste fessure sono superficiali e non creano danni al frutto.
Ma in alcuni casi sono più profonde e coinvolgono anche la polpa del pomodoro, dando così origine alla formazione di muffe e marciumi. Il pomodoro diventa così non più commestibile e diventa anche oggetto di attacchi da parte di parassiti e formiche.
È possibile scongiurare questo problema ricorrendo a piccoli e semplici rimedi.
Innanzitutto è necessario effettuare irrigazioni regolari e costanti preferendo le ore più fresche della giornata.
Poiché le piogge non sono controllabili l’unica cosa che si può fare è quella di evitare forti ristagni di acqua migliorando il drenaggio del terreno. Una soluzione potrebbe essere quella di creare dei canali che aiutano il deflusso delle acque piovane in eccesso.
Anche le forti escursioni climatiche caldo/freddo sono possibili cause delle spaccature, ovviabili ombreggiando i pomodori con reti protettive durante le ore più calde della giornata.
Ecco cosa fare se la buccia dei pomodori si spacca o presenta marciume, con una giusta prevenzione il problema è facilmente risolvibile.
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