Come funziona un forno a microonde e il segreto per scegliere il migliore

Fin dalla loro diffusione hanno avuto un grandissimo successo. Ve ne sono di moltissimi tipi ed è raro che una famiglia ne sia sprovvista. Stiamo parlando del forno a microonde.

Tutti sanno cosa sia, ma quanti veramente sanno come funziona? E soprattutto, quali sono le caratteristiche da guardare quando si acquista? In questo articolo illustreremo come funziona un forno a microonde e il segreto per scegliere il migliore.

La differenza con un forno tradizionale

Partiamo dall’assunto che con un forno a microonde si ottiene lo stesso grado di cottura di un forno normale, ma in metà tempo. Ecco perché hanno un consumo di energia inferiore al forno tradizionale.

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Un forno tradizionale cuoce i cibi grazie al principio di Reazione di Maillard. All’interno dell’elettrodomestico ci sono delle resistenze, che una volta accese scaldano l’aria. L’aria calda e le alte temperature, cuociono il cibo.

Il forno a microonde funziona su di un principio diverso. Un meccanismo all’interno dell’elettrodomestico sollecita le particelle all’interno del cibo. Queste vibrando si surriscaldano raggiungendo temperature elevatissime.

I fattori da tenere in considerazione per la scelta

Il microonde oltre a scaldare i cibi li può anche cuocere. Sul mercato ci sono modelli di ogni tipo e dimensione. Come fare a scegliere il migliore? Per scegliere quello più adatto, occorre capire quali siano le esigenze di chi lo acquista.

La prima cosa è valutare la dimensione della famiglia. È per un single, una coppia oppure per una famiglia più numerosa? Inoltre occorre avere chiaro l’uso che se ne vuole fare. Lo si utilizzerà come scalda vivande e per scongelamento oppure lo si vuole utilizzare per cucinare, al posto del forno tradizionale?

Altro fattore da valutare è lo spazio dove mettere il microonde. Deve essere posto su una superficie piana e con almeno 5 o 10 cm di spazio intorno per una migliore areazione.

Come funziona un forno a microonde e il segreto per scegliere il migliore

Sul mercato ci sono modelli che vanno da una capacità interna di 10 litri fino a 30 litri circa. Più la famiglia è numerosa, più si pensa di farne un uso intensivo e più lo spazio interno deve essere capiente.

Se lo spazio in cucina non è molto, un buon compromesso può essere un microonde con 20 litri di capienza. Ma se si necessita di un prodotto più grande, sul mercato esistono anche i microonde da incasso. Questi possono essere infilati all’interno dei mobili di cucina.

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