Non esiste stagione per il gelato e i più golosi lo sanno. Alla frutta, al cioccolato, allo yogurt, i gusti sono infiniti e per tutte le età. I bambini ne vanno matti, ma anche i grandi non riescono a trattenere la voglia di gustarlo.
Il gelato rappresenta uno spuntino pomeridiano, una coccola dopo cena, un dissetante dopo i pasti ed una compagnia gradevole durante una passeggiata.
Non sempre si ha la possibilità di tenere una gelatiera in casa, a volte gli spazi della cucina e del freezer non lo permettono. Saperlo creare con le proprie mani non ha prezzo a livelli di soddisfazione personale. Per non parlare della possibilità di realizzarlo senza conservanti, coloranti e additivi vari, diventa così un alimento sicuro e genuino per noi e per i nostri bimbi.
Esistono diversi procedimenti su come fare il gelato a casa in modo semplice e senza gelatiera, vediamo alcune ricette.
Gelato al cioccolato con la panna da montare
Indice dei contenuti
- 400 g di latte intero;
- 150 g di panna fresca;
- 220 g di zucchero;
- 50 g di cacao amaro;
- 150 g di cioccolato fondente.
Prima di tutto bisogna posizionare un contenitore, meglio se d’acciaio, in freezer dove andrà poi il gelato.
Mettere in un tegame il cioccolato, il cacao e lo zucchero, aggiungendo a filo il latte, mescolare con la frusta, ma non portare ad ebollizione, poi fare raffreddare nel congelatore.
A parte montare la panna per poi unirla con il resto del composto e riporre nuovamente in freezer, rimescolarlo ogni mezz’ora per almeno 3 volte e sarà pronto da gustare.
Sorbetto alla fragola con le banane congelate
- 300 g di banane;
- 200 g di fragole (o altra frutta);
- ½ limone spremuto.
Tagliare a pezzi le banane senza buccia e le fragole lavate, cospargere con il succo del limone per non ossidarle e poi metterle nel freezer per circa 3 ore. Passato il tempo necessario al congelamento della frutta, frulliamo tutto con un mixer o frullatore ed il gioco è fatto!
Per chi fosse intollerante alla banana ci sono altre tecniche su come fare il gelato a casa in modo semplice e senza gelatiera: si può usare dello yogurt bianco, utilizzando lo stesso peso della frutta scelta.
