Un buon modo per iniziare la giornata è di gustare qualcosa di buono e di dolce che dia la carica giusta per partire.
Abbiamo già visto come preparare una ciambella al cioccolato senza uova e lattosio. In questa sede presentiamo invece un ciambellone che richiederà davvero pochi minuti e pochi euro. Potremo servirlo a colazione ai bambini prima della scuola, ma risulterà gradito anche dagli adulti prima di andare al lavoro.
Passiamo all’opera, dunque, anticipando che bastano 5 euro per questo dolce impastato con amore e iniziare la giornata alla grande. Vediamo cosa occorre in cucina
Ingredienti
- 250 gr di farina di riso;
- 170 gr di zucchero;
- 100 gr di acqua tiepida;
- 100 ml di olio di semi;
- 3 uova;
- 65 gr di fecola di patate;
- 2 limoni;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo.
Prepariamo questo dolce fatto con amore
Preparare questo dolce sarà alquanto semplice, facile e veloce. Inoltre questo ciambellone risulterà particolarmente morbido, alto, aromatico e leggero. Questo perché è senza glutine e nel procedimento presenta l’aggiunta di fecola di patate, di olio, invece del burro, dell’acqua tiepida e del succo di limone, oltre che la scorza.
È ora di iniziare a preparare il ciambellone. Anzitutto laviamo i limoni, grattugiamo la scorza in un piattino e strizziamo il succo (privo dei semi) in un bicchiere.
Poi prendiamo una ciotola e iniziamo a montare con la frusta elettrica l’albume delle uova, a neve ben ferma. Ora è la volta a parte degli albumi con lo zucchero, sempre aiutandoci con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Adesso siamo pronti per incorporare anche l’acqua tiepida, l’olio e il succo e la scorza di limone. Amalgamiamo per bene il tutto.
Infine aggiungiamo, poco alla volta, anche la farina di riso e la fecola di patate, precedentemente setacciate. Infine incorporiamo il lievito e gli albumi montati a neve.
Trasferiamo il composto in uno stampo da ciambellone precedentemente infarinato e imburrato. Inforniamo a 180° per circa 40 minuti. A cottura ultimata lo lasciamo raffreddare, prima di servire con una spolverata di zucchero a velo.
Bastano 5 euro per iniziare la giornata alla grande con questo dolce impastato con amore
Come si evince, si tratta di un dolce e facile e rapida esecuzione, oltre che anche abbastanza economico, come nel caso di questa irresistibile ciambella allo yogurt.
Stimiamo 1 euro il costo della farina di riso ed altri 0,25 per lo zucchero. Imputiamo 50 centesimi per i 100 ml di olio di semi, poi 1 euro per le uova e 1 euro per i limoni. Infine consideriamo altri 1,75 euro tra la bustina di lievito e la quantità di fecola che serve per il dolce.
Sommando le carie voci di spesa, otteniamo a spanne 5 euro di spesa con cui preparare questa delizia adatta per la colazione.
Approfondimento
In estasi già al primo assaggio di questa crostata di fichi di fine estate.
